émai dalat

Nhà hàng

Antipasti · Khởi đầu

Chúng ta bắt đầu bằng món khai vị, antipasto, nhẹ nhàng và tinh hoa.

Rosemary smoked duck

KHAI VỊ

Khai vị đồng quê Ý 310
Khai vị nhà Émai: cà chua phơi nắng, đậu cúc,
ô-liu Kalamata, ớt chuông nướng ngâm dầu

Nụ bông bí chiên 190
Bông bí nhồi phô mai sữa dê Đà Lạt, mật ong và hạt dẻ cười

Đậu cúc với lá thyme 190
Đậu Borlotti với lá thyme vang trắng, phô mai dê

Mozzarella kiểu Caprese190
Phô mai Mozzarella tươi với cà chua, lá quế tây, sốt dầu ô-liu

Thịt muối Ý và Phô mai sữa dê 260
Thịt Prosciutto vùng Parma, phô mai sữa dê và củ dền

Salumi450
Các loại thịt nguội và phô mai từ Ý, Pháp và Tây Ban Nha

Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 8% VAT

XÀ LÁCH

Niçoise 230
Xà lách Niçoise Pháp với, cà chua phơi nắng, đậu cúc, cá ngừ
ngâm dầu nhà làm

Đỏ  190
Củ dền, cam tươi, dâu tây tươi, bơ trái và hạt điều

Xanh 210
Măng tây xanh, xà lách La Mã, hạt dẻ Pistacchio, với phô mai Pecorino

Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 8% VAT

Primi · Món thứ nhất

Món ăn phong phú đầu tiên trong một bữa ăn truyền thống của Ý. 

SÚP

Mỗi phần súp được dọn cho một người ăn.

Súp cà chua lạnh 150
Với tôm và phô mai pecorino nướng giòn

Súp bí nghệ140
Súp bí nghệ với kem hạt điều

Pizze · Pizzas

Pizza có đường kính khoảng 27cm, cắt thành 8 miếng đủ để ăn chung.

Margherita190
Phô mai mozzarella tươi, cà chua, lá quế tây

Vịt 230
Ragu Vịt, trái ô liu xanh, Mozzarella

Parma và Rucola 270
Thịt muối Ý từ vùng Parma, lá rocket, Mozzarella

Bốn loại phô mai260
Phô mai: Gorgonzola, Mozzarella, Gouda, Parmesan

Camembert nấm nướng260
3 loại nấm nướng và phô mai camembert

Vườn rau Đà lạt 215
Rau củ ướp nướng, trái ô liu đen, cà phua phơi nắng và:
 Mozzarella tươi hoặc Parmesan thuần chay

Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 8% VAT

MÌ Ý

Tất cả các món mì đều do nhàMì Ý của Émai nấu vừa theo kiểu “al dente”. Vui lòng cho Émai biết nếu bạn muốn mì chín hơn. Émai có mì Penne Gluten-free, nếu bạn nhạy cảm với bột mì

Pappardelle với sốt Pesto kiểu Genoa225
Mì bản to với sốt lá húng quế hạt thông, dùng với khoai tay, cà
chua phơi nắng và đậu cô ve

Tagliatelle thịt bò bằm Bolognese 240
Mì dẹp lớn với ragu cổ điển thịt bò bằm

Spaghetti aglio e olio205
Mì sợi tròn với sốt tỏi, ớt và dầu ô-liu thượng hạng

Gnocchi sốt cà chua vàng220
Bánh khoai tây chiên, phô mai Fontina & cà chua vàng sốt
vang trắng

Garganelli carbonara vùng cao nguyên 240
Mì ống sọc sốt trứng kiểu Rome, với thịt muối Ý và Parmesan

Farfalle cá hồi trong biển trắng 350
Mì nơ với cá hồi tươi, sốt kem chanh, vang trắng và hành lá

Tagliatelle tôm chần bơ 280
Mì nơ với cá hồi tươi, sốt kem chanh, vang trắng và hành lá

Cappelletti nhân vịt confit260
Hoành thánh nhân vịt, sốt bí nghệ và nước dùng cam vịt

Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 8% VAT

Secondi · Món chính

Dĩa thức ăn chính của bữa, được chuẩn bị tỉ mỉ nhất.

Ức Vịt nướng hồng đào 440
dùng với khoai tây pavé, cải Broccolini, sốt giấm Ý

Đùi vịt cont 440
Sốt tiêu đỏ, bắp cải tím nấu rượu vang và táo nướng cháy cạnh

Tôm sốt bơ chanh vàng và lá ngải giấm 460
dùng với khoai tây bi và đậu co ve

Cá hồi nướng tiểu hồi 590
dùng với sốt cà chua nhuỵ hoa huệ tây và khoai tây bi

Sườn cừu sốt Pesto ngò tây bạc hà óc chó 595
dùng với boa rô nướng, khoai tây bi và nước cốt sườn

Steak Bò Tenderloin 620
Bít tết thăn ngoại bò Úc, dùng với khoai tây pavé, tuỷ bò củ
dền áp chảo và sốt bơ đỏ

Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 8% VAT

CONTORNI · Món kèm thêm

Rau củ Đà Lạt chế biến theo phong cách Ý

Lơ xanh với bơ mù tạt và hạt thông95

Măng tây nướng với hạt óc chó115

Khoai tây xé chiên giòn với sốt aioli100

Sà lách xanh với phô mai Parmesan và hạt óc chó110

Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 8% VAT

Formaggio · Phô mai

Hương vị được chọn lựa cẩn trọng, tuyệt vời khi dùng kèm với rượu vang quý.

   Dĩa các loại phô mai420
Các loại phô mai nhà émai
kèm trái cây khô, mứt nhà làm và các loại hạt rang sơ

Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 8% VAT

Dolci · Tráng miệng

Tinh tế và ngon miệng, kết thúc bữa ăn với một ấn tượng đẹp đẽ lâu dài.

Panna Cotta sữa chua Hy Lạp 160
Kem nấu cùng sữa chua Hy Lạp kèm với sốt các loại dâu Đà Lạt

Tiramisù180
Món cổ điển vùng Treviso, thơm vị cà phê và Mascarpone tươi

Aogato95
Kem vani nhà làm với cà phê Espresso

Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 8% VAT