Antipasti · Khởi đầu
Chúng ta bắt đầu bằng món khai vị, antipasto, nhẹ nhàng và tinh hoa.

KHAI VỊ
Khai vị hải sản 300
Hải sản tươi với mực, tôm, vẹm và nghêu ướp chanh và, dầu o-liu và lá thơm
Thịt muối Ý và Phô mai sữa dê Pháp 240
Thịt muối Prosciutto Crudo, Phô mai Chèvre và củ dền ngâm giấm
Mozzarella kiểu Caprese 190
Phô mai Mozzarella tươi với cà chua, lá quế tây, sốt dầu ô-liu
Malfatti kiểu Tuscany 170
Bánh phô mai viên Ricotta và cải bó xôi, dùng với sốt cà chua truyền thống
Salumi 490
Các loại thịt nguội và phô mai từ Ý, Pháp và Tây Ban Nha
Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT
XÀ LÁCH
Tím 170
Xà lách tím radicchio, cà chua đen, hạt óc chó, dầu giấm dâu tằm
Thêm:phô mai sữa dê Pháp + 60
Đỏ 170
Củ dền, cam tươi, dâu tây tươi, bơ trái và hạt điều
Xanh
190
Măng tây xanh, xà lách La Mã, hạt dẻ Pistacchio, với phô mai Pecorino
Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT
Pizze · Pizzas
Pizza có đường kính khoảng 27cm, cắt thành 8 miếng đủ để ăn chung.
Margherita 170
Phô mai mozzarella tươi, cà chua, lá quế tây
Parma và Rucola 260
Thịt muối Ý từ vùng Parma, lá rocket, Mozzarella
Bốn loại phô mai 260
Phô mai: Gorgonzola, Mozzarella, Gouda, Parmesan
Camembert nấm nướng
250
3 loại nấm nướng và phô mai camembert
Vườn rau Đà lạt 190
Rau củ ướp nướng, trái ô liu đen, cà phua phơi nắng và:
Phô mai mozzarella tươi hoặc phô mai Parmesan thuần chay
Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT
Primi · Món thứ nhất
Món ăn phong phú đầu tiên trong một bữa ăn truyền thống của Ý.
SÚP
Mỗi phần súp được dọn cho một người ăn.
Súp cà chua120
Món truyền thống của Ý, với sốt hương thảo
Súp boa-rô130
Súp boa-rô và khoai tây với kem cam
Súp bí nghệ140
Súp bí nghệ với kem hạt điều
Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT
MÌ Ý 
Tất cả các món mì đều do nhàMì Ý của Émai nấu vừa theo kiểu “al dente”. Vui lòng cho Émai biết nếu bạn muốn mì chín hơn. Émai có mì Penne Gluten-free, nếu bạn nhạy cảm với bột mì
Pappardelle với sốt Pesto kiểu Genoa210
Mì bản to với sốt lá húng quế hạt thông, dùng với khoai tay, cà
chua phơi nắng và đậu cô ve
Pappardelle thịt bò bằm Bolognese 230
Mì sợi bản to, ragu cổ điển thịt bò bằm nấu với kem tươi
Farfalle với cá hồi và chanh vàng 245
Mì nơ với cá hồi, đậu Edamame với sốt chanh vàng Pecorino
Tagliatelle 3 loại phô mai 220
Mì sốt phô mai Parmesan, Gorgonzola, Pecorino với lá Rocket
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
200
Mì sợi tròn với sốt tỏi, ớt và dầu ô-liu thượng hạng
Gnocchi lá xô thơm áp chảo 220
Bánh khoai tây chiên sơ với bơ, lá sage và phô mai Pecorino
Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT
Secondi · Món chính
Dĩa thức ăn chính của bữa, được chuẩn bị tỉ mỉ nhất.
Ức Vịt nướng hồng đào 400
dùng với khoai tây kiểu Fondant, cải Broccolini và sốt quả anh đào
Đùi Vịt Confit 380
Đùi rút xương với trứng chiên, khoai tây nghiền và cải tím chua
Bánh nướng Caponata 270
Bánh nướng nhân cà tím, với nhiều loại hạt và cà chua quý
Sườn cừu bọc phô mai Parmesan 600
với bắp Polenta nghiền kem tươi và rau củ Đà Lạt theo mùa
Bò Beefsteak sốt bơ vang đỏ 580
Bò bít tết thăn nội bò Úc dùng với bơ vang đỏ Bồ Đào Nha
Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT
Formaggio · Phô mai
Hương vị được chọn lựa cẩn trọng, tuyệt vời khi dùng kèm với rượu vang quý.
Dĩa các loại phô mai 420
Các loại phô mai nhà émai
kèm trái cây khô, mứt nhà làm và các loại hạt rang sơ
Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT
Dolci · Tráng miệng
Tinh tế và ngon miệng, kết thúc bữa ăn với một ấn tượng đẹp đẽ lâu dài.
Bánh phô mai dâu tây nhà Émai 190
Bánh mềm với dâu tươi, kem đá và sốt kem dâu tây, bánh giòn
Panna Cotta sữa chua Hy Lạp 160
Kem nấu cùng sữa chua Hy Lạp kèm với sốt các loại dâu Đà Lạt
Tiramisù 180
Món cổ điền của vùng Treviso, có vị cà phê và phô mai Mascarpone tưởi
Cannoli và lê nấu vang 190
Bánh ống truyền thống đảo Sicily theo phong cách émai, dùng kèm lê nấu rượu vang đỏ và mứt chanh vàng
Kem oải hương và Sorbet dâu tây 160
Xin lưu ý giá chưa bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT